Datos Generales del Hotel Los Quetzales

Ubicación:	Chiriquí, Provincia de Chiriquí.
Teléfono:	(507) 771.2182
Fax:	(507) 771.2226
Correo Electrónico:
Producto:	industria hotelera
Sector:	hotel.

Aspecto Ambiental	Acciones
Consumo de agua	Programa de retardo de lavado de toallas y ropa de cama. Con un ahorro anual esperado de $480 anuales.
	Se instalaron medidores de agua para determinar el consumo de agua por mes y cliente, la cantidad de agua utilizada en lavadas por cliente.
	Se implementó un programa de mantenimiento y revisión de lavadoras para la prevención de fugas y mayor eficiencia de los procesos.
Consumo de energía	Se sustituyó el sistema de calefacción del agua, de diesel a sistemas de gas. Esto generará un el ahorro anual esperado alrededor de $2,160.
	Se estableció un Plan de Mantenimiento continuo de freezers y refrigeradoras con el fin de conseguir ahorros de consumo energético.
	Se dio capacitación del personal de equipos de calderas y sistemas eléctricos con el fin de hacer los procesos más eficientes.
	Se realizó una programación de horarios para el encendido y apagado de luces en el hotel.
	Se instalaron sensores de movimiento para apagado y encendido de luces
	Se habilitó un programa de sustitución de luces incandescentes por fluorescentes.
Producción de Desechos Sólidos	Se ha disminuido la adquisición de envases, a través de la compra de productos a granel o al uso de envases rellenables; además de la separación de materiales con potencial reciclable, tales como botellas de vidrio, latas de aluminio y algunos otros envases.
	Se habilitó una zona para compostaje de desechos orgánicos de la cocina y la panadería, usando lombrices californianas para la biodegradación del desecho orgánico.
Control de Plagas	Para controlar la plaga de la cucaracha se reemplazó el equipo y mueblería de madera por equipo de acero inoxidable; se instalaron dispositivos para la fácil limpieza del área de cocina; además de procesos de limpieza profundos y de mayor frecuencia; almacenamiento adecuado de alimentos; sellado de paredes; y, eliminación o reubicación de objetos, herramientas y equipo no utilizado en área de producción. Se ha contratado personal de asistencia profesional para el fumigado y control de esta peste.
	Para el control de la plaga de la mosca se implementaron sistemas de cerrado automático de puertas, para evitar su ingreso al área de restaurante, y se utilizaron mecanismos para la eliminación de moscas como lo son lámparas especiales y plaguicidas especializados no tóxicos para organismos de sangre caliente.
	El principal esfuerzo que la gerencia ha ejecutado es el exigir a las autoridades la regularización y control del uso de la gallinaza en la región como fertilizante orgánico. Se logró elaborar legislación con los organismos estatales (ANAM, MIDA, MINSA, IPAT y Alcaldía Municipal) para controlar el uso de la gallinaza en la república.